この３年間、３年生の実習にくじら料理をしていただいてます。
鯨については『おうちdｅくじら』冊子の動画で予習済みの学生さんばかりで、素晴らしい手際の良さで無事に美味しい鯨料理が完成です。

demonstration見学 ...

赤身鯨のお刺身、缶詰を使った酢鯨、おばけ(尾羽毛)サラダの３品

　短時間でできる簡単料理の３品です。アンケートにもお答えいただきましたが、一部の鯨苦手な学生さんを除き、鯨は初めて食べたけど.美味しかったという回答がほとんどでした。

　１１月の紅葉が美しい季節に、そよ風パークへ行こう

　そよ風パークの道の駅では、山都町で作った減農薬の野菜を使ったランチバイキングが大好評で、行った当日も開店前には長蛇の列で、開店間もなく満席となった。
空気や水の ...

学食のお弁当に鯨竜田揚げ、鯨カツと鯨汁をつけて

　食堂にはニタリクジラの実物大の１４メートルの垂れ幕を展示しました。改めて鯨の大きさを実感しました。また、お弁当を食べた学生さんにはアンケートにもお答えいただき、大勢の方から美味しかったの ...

　２０２２年１１月８日

　熊本市西区　幼稚園にて

くじらクイズ

　①　くじらはどこに住んでいるの?

　②　くじらは何をたべるのかな?

③　くじらはおさかな?

④　鯨の大きさはど ...

２０２２年10月９日日曜日に熊本市西区河内町大多尾の山内なし園さんにお邪魔して、梨狩りを行いました。
１０月の梨は新高でしたが、身質も程よく甘みが強い美味しい梨でした。
時期によっては品種が２週間で変わるそうで、来年は ...

　2022年１月16日　熊本市五福公民館　調理室にて

　未来を担う子供たちと一緒に、親子でくじら料理にチャレンジしてもらいました。
あいにくのコロナ蔓延防止措置の発動される直前日の開催で、キャンセルもあり少ない調理 ...

　コロナ禍で時には恒例の活動を中止せざるを得ないことの多い昨年でしたが、本年は壬寅年、感染予防対策を万全に果敢に挑戦してまいりましょう。

　2021年11月27日土曜日　

　熊本市中央公民館　会議室にて

　農福連携アドバイザーとしてたくさんの現場を視察検証されてこられた、宮田団長のお話を伺いました。
セミナーは農業で担い手や人手不足でお困 ...

くじら食に馴染みのない学生さんに鯨料理の試食体験を学食で取り組んでいただきました。

11時半には行列ができました。学食内の様子鯨竜田揚げとくじら汁鯨竜田揚げとくじら汁付きお弁当