『取組み現場からの報告　NO.1』

　　　　　　　農福連携アドバイザー　　　　　理事　宮田　喜代志

　いま日本社会が大きく枠組みを変えようとしています。「地域共生社会」ビジョンです。日本社会を将来的にどんな ...

実物大１５メートルのイワシクジラの幕の前に園児たちは大きさにびっくり。

くじらクイズ
くじらはどこに住んでいるの?
くじらは何を食べるの?
くじらは魚?
くじらはどうやって生まれる ...

　栄養士・管理栄養士育成に熱心な本校は、『食育』にも大変熱心に取り組んでおられます。

当日は鯨カツとくじら汁の提供でした。

コロナ感染予防の為に食堂はパーテーションで

簡単、美味しいくじら料理
お刺身、ステーキ、肉じゃが、くじら汁

日本中にくじらの美味しさを伝えたい。
食のボランティアで地域でご活躍の会員さん対象に研修

毎年恒例の中村養蜂園『みつばちの不思議』

女王バチはここにいるよ。中村養蜂園の前庭で蜂の生態と現在の養蜂業の運営について、社長の中村邦博さんにお話頂きました。

今回は蜜たっぷりのハチ

日本の未来を担う食のプロフェッショナルの卵たちにくじらの美味しさを体験してもらう

２０２０年春からのコロナ感染自粛で、大学のリモート授業もすすみ、学食ではお弁当だけでの販売をされておりました。そんな中、大学のご理解を頂いて、クジラ啓発活動として、学生さんのお弁当の一品にくじらカツを添えていただきました。

毎年恒例のなし狩りは台風の影響でひと月遅れの10月4日実施。
新高なしのなし狩り体験となりました。
コロナ感染自粛に伴い、三蜜を避けて屋外で山内さんのなし作りのご苦労のお話を聞きました。

屋外での山内なし園主のな ...

調理師養成専門学校 の常盤学園 シェフパティシエ学院にて 出前授業『くじらは日本の宝』 を行いました。
生徒さん39名と講師職員6名の45名での調理と試食です。
まったく鯨を食べたことの無い学生さんは39人中５名でした ...

　2020.1.21

『 日本の宝　くじら食文化 』

熊本くじら食文化を守る会会長　

下鶴　容子　

１９８６年商業捕鯨モラトリアム(商業捕鯨一時中止)以降、日本特有の鯨食文化の衰退と、日 ...